Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği ile Ballar Üretildikleri kaynaklar ve Pazara sunuş biçimlerine göre 2 farklı kategoride kendilerine yer bulmaktadır. Kaynaklarına Göre Ballar: Çiçek veya Nektar Balı Salgı Balı Üretim ve/veya Pazara Sunuş Biçimine Göre Ballar Petekli Bal Süzme Bal Petekli Süzme Bal Sızma Bal Pres Balı Filtre Edilmiş Bal Fırıncılık ...